Atunera de Chiapas destaca entre los emprendedores de Endeavor Global

Procesa Chiapas, primera compañía en ofrecer atún envasado con el proceso poach, fue fundada por Mauricio Pariente Monter, Alejandro Chaljub Velasco y Rodrigo López Martín, egresados del Tecnológico de Monterrey, Campus Chiapas. Compitió y es la única empresa mexicana que ingresó a las nominaciones del Premio Endeavor Entrepreneur 2011.

Por primera vez, Endeavor Global una red dedicada a promover la actividad empresarial en el mundo se reúne para reconocer las mejores prácticas de negocios de sus emprendedores, los que tuvieron el mayor impacto en el último año mediante una combinación de crecimiento de la empresa, participación en la red y su forma de apoyar a Endeavor.

Este año la única compañía mexicana nominada para recibir tal reconocimiento fue Procesa Chiapas, aunque el premio fue para la empresa chilena Sirve y sus dueño, Juan Carlos Llera, quien recibió el reconocimiento en la ceremonia de premiación realizada el 29 de junio en la ciudad de San Francisco, California.

Procesa Chiapas, fue creada por los EXATEC Mauricio Pariente Monter, Alejandro Chaljub Velasco y Rodrigo López Martín; es una fábrica procesadora de alimentos, cuyo producto principal es el atún envasado, en diversas presentaciones, con el novedoso proceso del pouch.

Su producto más destacado es comercializado bajo la marca Marina Azul, elaborado con atún aleta amarilla, caldo vegetal, aceite (soya u oliva), agua y sal, contenido en un envase flexible que cumple las normas de la Food and Drug Administration (FDA) de los Estados Unidos, no requiere refrigeración y tiene una vida de anaquel aproximada de dos años.

En los últimos tres años, Procesa Chiapas aumentó su número de empleados de 100 a 300 y sus ventas anuales se duplicaron al pasar de 7.3 millones a 15.6 millones de dólares, informa el perfil de la compañía en Endeavor.

Alejandro y Mauricio ahora buscan consolidar su marca e incrementar su reputación como innovadores en México, el segundo mayor mercado de atún en el mundo.

La historia de Procesa Chiapas

Alejandro y Mauricio, quienes son amigos desde que ambos tenían seis años, introdujeron a México la tecnología retortable pouch. “Vimos la oportunidad de ser la primera compañía en ofrecer atún envasado con el proceso poach en el mercado mexicano”, explican.

En 2003 incursionaron en la industria del atún y como pioneros en el mercado tienen un mayor margen de ganancias que sus competidores en el mercado tradicional de atún enlatado, explica el sitio web de Endeavor.

Llevaron su idea a las incubadoras del Campus Chiapas y la Sede Tapachula, en donde los emprendedores recibieron asesoría para la elaboración del plan de negocios; contactos con organizaciones y dependencias públicas y privadas; revisión de procedimientos de operación; y asesoría personalizada en la búsqueda de capital de inversión.

Desde el inicio del proyecto, el Tecnológico de Monterrey les ha proporcionado opinión calificada y asesoría durante el arranque y operación del negocio; mientras que a los accionistas interesados en financiar y hacer realidad el proyecto, les ofreció supervisión estrecha en planes de negocio y administración de la empresa.

A través de Endeavor, este par de emprendedores ha obtenido asistencia para conseguir financiamiento –desde estructurar hojas de término hasta desarrollar un plan de negocios, presentaciones de la empresa y contactos con inversionistas.

Con el apoyo de Endeavor también recibieron fondos del gobierno para ayudar a resolver problemas operacionales. Mauricio y Alejandro forman parte del consejo de asesores de otras empresas de Emprendedores Endeavor y han apoyado la instalación de una oficina de la empresa en el Estado de Chiapas.

Endeavor Global es una organización no gubernamental, sin fines de lucro fundada en 1997 por Linda Rottenberg y Peter Kellner. Inició operaciones en Chile y Argentina en 1998.

Para conocer más sobre la experiencia de estos emprendedores, se puede ver el siguiente video.

SNC | Agencia Informativa / Aída Ortiz